साहित्य:
५०० ग्राम साफ करून ठेवलेले चिकनचे तुकडे
२ मोठे कांदे चिरलेले
२ टोमॅटो चिरलेले
२ टेस्पून आलं+लसूण+कोथिंबीर वाटून
२ चमचे खसखस भिजवून वाटणे
३ मोठे चमचे दही
१ चमचा हळद
२ चमचे लाल तिखट
१ १/२ चमचे गरम मसाला
मीठ चवीनुसार
पाव वाटी तेल+ २ चमचे तुप
२-३ तमालपत्र
२-३ दालचिनी
१ छोटा चमचा शहाजिरे
चिरलेली कोथिंबीर सजावटीसाठी
पाककृती :
साफ करून ठेवलेले चिकनचे तुकड्याना दही , आलं+लसूण+कोथिंबीर च्या वाटणमधील थोडे वाटण, थोडी हळद लावून एक तास झाकून ठेवणे.
प्रेशर कुकरमध्ये तेल+तुप गरम करून त्यात तमालपत्र , दालचिनी व शहाजिरे घालणे.
चिरलेले कांदे घालून ते लालसर परतणे.
त्यात आलं+लसूण+कोथिंबीर वाटण, चिरलेले टोमॅटो घालून तेल सूटेपर्यत परतणे.
वाटलेली खसखस आणी वरील सर्व मसाले घालून खमंग परतणे.
दही लावून ठेवलेले चिकन घालून गुलाबी होईपर्यत परतावे.
दीड ते दोन वाट्या पाणी घालावे ( रस्सा अंगासरशी असावा)
पुर्ण प्रेशर आले की गॅस बारीक करून ३-४ मिनिटे शिजवावे.
चिरलेली कोथिंबीर घालून सजवावे.
0 टिपण्या:
Post a Comment